栄養満点⇧ミネストローネ♬ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
[野菜、ベーコンを切ります]
にんにくはみじんぎり。
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツは1cm角切り。
ベーコンは5mm幅位に切ります。 -
2
お鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れてから、火にかけます。弱火でにんにくがほんのり色づくまで炒めます。
- 3 玉ねぎ→人参→ジャガイモ→キャベツの順に手順2に加え中火で炒めます。
-
4
油が回ったら、水300mlとコンソメ2個を加え蓋をして人参、ジャガイモに芯が残る位まで煮込みます。（目安10分）沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火。
-
5
アクが出てきたらすくいます。大豆水煮を加えて
トマトジュース800mlを加えます。野菜が柔らかくなるまで煮込みます。 - 6 野菜が柔らかくなれば塩こしょうで味を整えて完成です。
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