作り方
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- 1
- 乾燥切り干し大根を、ボウルに入れて水につけて元の状態に戻す(10分が目安)
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- 2
- にんじんを千切り、油揚げをまず横半分に切って、1cm幅に切る(短冊切り)
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- 3
- 鍋に油をひいて、にんじんと水を切った切り干し大根を炒める
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- 4
- 油揚げを入れる
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- 5
- 水を全ての材料が浸かるくらい入れて、本出汁の素、砂糖、しょうゆ、みりんを入れる
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- 6
- 味が染みて、切り干し大根っぽい茶色になってきたら完成
おいしくなるコツ
味を染み込ませること
きっかけ
一品足りなかったので作りました
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