さつまいも団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむき、スライスする。
   水、はちみつ、さつまいもを鍋に入れ沸騰させる。
   弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

   

2. 2 １をつぶしてペースト状にする。
   計量して100ｇになるように水で調整する。

   

3. 3 黒ゴマとだんご粉をいれて耳たぶくらいの堅さになるまでこねる。

   

4. 4 直径２ｃｍくらいの楕円形に成形する。

   

5. 5 沸騰したお湯で2分ゆで、浮き上がってきたら冷水にとる。

   

6. 6 あんことみかんを添えて完成。