茄子と豚バラのにゅうめん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
素麺は熱湯で3分ゆでて洗っておく。
ニンニクは皮をむきスライスする。
豚ばら肉は一口大にカットする。
なすは皮をむきあく抜きしてた4等分にカットする。
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2
フライパンを中火にかけ、ニンニクと豚ばら肉を炒める。
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3
豚バラの色が変わったら茄子も入れ、焦げ目をつける。
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4
水を入れ沸騰させ、あくをとる。
だしの素、薄口しょうゆ、砂糖を入れて15分煮込む。
-
5
味を見て塩コショウを振り、１でゆでておいた素麺にかけて完成。
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