夏野菜のパスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子を１ｃｍの輪切りにして水にさらし灰汁を抜く。
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2
フライパンを中火にかけてオリーブオイルで茄子を焼く。
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3
焦げ目がついたら取り出しておく。
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4
ニンジン、ピーマン、しめじ、玉ねぎを粗目のみじん切りにする。
牛ひき肉と一緒に中火で炒める。
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5
水、カットトマト缶、コンソメキューブをいれて15分煮込む。
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6
デミグラスソース、塩コショウ、ちぎったバジルをいれて更に5分煮込む。
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7
ゆでたパスタの上に6をかけ、３を飾って完成。
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