まるめてつぶして☆簡単梅ジャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全て計量しておく。
   バターは1㎝角に切る。
   卵をわり、ほぐしておく。
2. 2 ボウルにバター、三温糖を入れ、すりこぎ棒で潰しながら、すり混ぜる。とき卵を少しずつ加えながら、さらにすり混ぜる。
3. 3 強力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。全体に混ざったら手でおしながらひとまとめにする。
4. 4 3の生地を手でまるめ、ボール上にし、クッキングシートに並べる 。5㎜くらいの厚さにつぶし、真ん中にくぼみをつくり、ジャムをのせる。
5. 5 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーにのせて、冷ます。