❤さっぱりナスのはさみ揚げ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は写真にある通りです。
   ※パン粉・サラダ油は写真撮り忘れです。
   
   タマネギとえのきはみじん切りです。

   

2. 2 タマネギ・えのきをラップをかけてレンジで2分加熱します。

   

3. 3 ボウルに
   ひき肉・えのき・タマネギ・塩コショウを入れタネを作ります。

   

4. 4 こんな感じになるまでよく混ぜます。

   

5. 5 タネが作り終わったら次はナスです。
   
   ナスを斜めに切ります。
   ※すぐに揚げない場合は水に浸しておくと変色しにくいです。

   

6. 6 先程のタネをナスで挟んで
   ラップをかけて500Wで2分加熱します。

   

7. 7 レンジでチンするのは
   
   ・余分な油を落とす
   ・レンジで火が通るので時短になる
   
   この2点があるのでレンジでチンするといいです。

   

8. 8 ナスにパン粉と卵を付けます。
   
   ※衣をつける前にお鍋にサラダ油を入れて火をつけ熱しておきます。

   

9. 9 こんな感じに少し薄めに衣をつけます。
   
   ※余分な油を吸わせない為

   

10. 10 十分に熱した油に
    ナス達を投入して揚げます。

    

11. 11 揚げている間に
    シソを千切りにします。

    

12. 12 キッチンペーパーで油を良く切りお皿に盛り付けて
    上にシソを乗せたら完成です！