白菜入りシャキシャキコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をみじん切りにして塩を加えて揉み、5分おいて、水気を良く絞る。

2. 2

   じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、鍋の水を捨てて軽く乾煎りして水分を飛ばす。

3. 3

   ボウルに２を入れて潰し、１とコンソメをを加え良く混ぜ、15分程冷ましてから楕円形にまとめる。

4. 4

   3に小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて、180℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。