小茄子の寿司酢漬け レシピ・作り方

小茄子の寿司酢漬け
  • 1時間以上
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ちっちゃい茄子を甘酸っぱく漬けました。

材料(4人分)

  • 小茄子 300g
  • ☆昆布茶 小さじ1.5
  • ☆寿司酢 大さじ2
  • ☆鷹の爪(スライスしてあるもの) 少々

作り方

  1. 1 茄子のヘタをとり、半分にカットし、水にさらしアク抜きする
  2. 2 ビニール袋に1と☆を入れ、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日~漬ける

きっかけ

小さい茄子を買ったので。

  • レシピID:1330027484
  • 公開日:2018/09/17
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