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ひじきの煮物 レシピ・作り方
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いい年になった農家の孫娘
常備菜の定番。
みんながつくった数
1
件
材料(4〜6人分)
戻したひじき
120gくらい
人参
小1本
油揚げ
小1枚
大豆の水煮
190gくらい
★砂糖
小さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★水
200cc
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作り方
1
ひじきは軽く洗って水を切る。
人参と油揚げは細めの千切りにする。
2
深めのフライパンにごま油をしき、中火でひじきと人参を炒める。
油が全体に馴染んだら大豆、油揚げを加え、★を上から順に加え、落としぶたをして10〜15分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
干し椎茸を戻し汁と一緒に入れても美味しい。 余力があれば水をだし汁に変えて。
きっかけ
隔週くらいで作るひじきの煮物。調味料を迷わないようにしたくて。
公開日:2017/12/23
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