少しのコツでキレイな形に！青のりの厚焼き玉子✩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、みりん、しょうゆ、塩、水を加えて混ぜる。

   

2. 2 青のりを加えてさらに混ぜる。

   

3. 3 卵焼き器にサラダ油を入れてよく熱し、卵液の1／5量ほどを入れて大きく混ぜ、半熟の状態で片側に寄せ集める。

   

4. 4 残りの卵液の1／4量程を流し入れる。最初に焼いた卵の下まで流す。

   

5. 5 奥から手前に巻いていく。

   

6. 6 焼けた卵を奥に持っていきさらに卵液を流す。

   

7. 7 これを4回ほど繰り返し、卵焼きを作る。

   

8. 8 焼けたら温かいうちにラップで包み、2～3分ほど置いくておく。

   

9. 9 形が落ち着いたら切り分ける。