茄子とささみとピーマンのピリ辛炒め＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は半分に切って斜めに切り、ピーマンは乱切り、人参は斜め薄切り、ささみは削ぎ切りにする。
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2
熱したフライパンに胡麻油を入れ、にんにくを加え、さっと炒める。
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3
2に豆板醤と塩を加える。
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4
3にささみを入れ、中火で2分炒めて、皿に取っておく。
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5
4のフライパンに茄子と人参を入れ、2分炒める。
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6
5にピーマンを加え、1分炒めて、★と4を加えて、強火で1分炒める。
- 7 6に◎を混ぜて入れ、トロミがつくまで炒めて、完成。
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