茄子とエリンギ豚肉みょうがのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
なすはヘタをとり縦半分にする。5ミリ幅の斜め切りにし水にさらしアク抜きする
豚は食べやすい大きさに切る
みょうがは千切りにする
-
2
エリンギは短冊切りにする
ピーマンは1ｃｍ幅の細切りにする
-
3
油をひいたフライパンに豚肉を入れて炒める
色が変わったらエリンギを加え、しんなりするまで炒める
-
4
ピーマンを加えてさらに炒め、☆で味付けする
茗荷を半量入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける
残った茗荷を散らして完成です
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