明太子ときゅうり竹輪の雑穀海苔巻き レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
タマチャンショップの三十雑穀
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2
洗った白米と三十雑穀を炊飯器に入れる
1合の目盛りまで水を入れ、プラス大さじ2の水を加えて30分浸水する
スイッチを入れて炊き上げる
*今回は上記の雑穀米100gを使います -
3
2に寿司酢を入れて混ぜ合わせ、そのまま冷ます
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4
3に千切りにした大葉を入れて混ぜ合わせる
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5
巻き簾の上に海苔を置き、奥2cmあけて4をまんべんなく敷き詰める
1cm角の棒状に切ったきゅうり、縦半分に切ったちくわ、薄皮を取り除いた明太子を乗せる -
6
巻き簾ごと手前からくるっと巻いて締める。
食べやすく切って完成です。
関連情報
- カテゴリ
- 巻き寿司
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