明太子ときゅうり竹輪の雑穀海苔巻き レシピ・作り方

明太子ときゅうり竹輪の雑穀海苔巻き
  • 1時間以上
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ご飯の方には大葉を刻んで混ぜました

材料(1人分)

  • タマチャンショップの三十雑穀 大さじ1
  • 白米 1合
  • 寿司酢 小さじ2
  • 大葉 3枚
  • 明太子 20g
  • 竹輪 1/2本
  • きゅうり 10g
  • 焼き海苔 1/2枚

作り方

  1. 1 タマチャンショップの三十雑穀
  2. 2 洗った白米と三十雑穀を炊飯器に入れる

    1合の目盛りまで水を入れ、プラス大さじ2の水を加えて30分浸水する

    スイッチを入れて炊き上げる
    *今回は上記の雑穀米100gを使います
  3. 3 2に寿司酢を入れて混ぜ合わせ、そのまま冷ます
  4. 4 3に千切りにした大葉を入れて混ぜ合わせる
  5. 5 巻き簾の上に海苔を置き、奥2cmあけて4をまんべんなく敷き詰める

    1cm角の棒状に切ったきゅうり、縦半分に切ったちくわ、薄皮を取り除いた明太子を乗せる
  6. 6 巻き簾ごと手前からくるっと巻いて締める。

    食べやすく切って完成です。

きっかけ

タマチャンショップの三十雑穀レシピ

  • レシピID:1330019863
  • 公開日:2017/04/19
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カテゴリ
巻き寿司
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