手作り餃子の皮☆よもぎ白玉粉入りでもちもち餃子＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 60g
- よもぎ白玉粉 15g
- お湯(80℃） 50ml
- 打ち粉 大さじ1
- ◎豚挽き肉肉 80g
- ◎ニラのみじん切り 10本
- ◎玉ねぎのみじん切り 1/4個
- ★胡麻油 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1/4
- ★胡椒 少々
- 胡麻油 小さじ1
- 水 100ml
作り方
-
1
ボウルに強力粉とよもぎ白玉粉を入れ、お湯を加えて、良く混ぜる。
-
2
1がまとまったら、8gづつ計って丸める。
-
3
まな板に打ち粉をして、2を麺棒で丸くのばす。
-
4
ボウルに◎と★を入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。
-
5
3の皮の真ん中に4を大さじ1くらいおき、皮の回りに水(分量外）をつけて閉じる。
-
6
フライパンに胡麻油を敷いて、5を並べ、1分焼いてから、水を加えて弱火で10分焼いて、完成。
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ゆいか02162017/03/30 16:36
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