モウカザメのムニエル　甘味をトッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚料理の基本は、調理前に余分な水分を拭き取る事。

2. 2

   下味に、塩コショウをふります。
   とても淡白なので、他の魚より少し多めで。

3. 3

   次に小麦粉をまぶします。
   つけすぎない様に、余分な粉は叩いて落とします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、後からバター、ローズマリーも追加。
   魚をそっとパンに入れ、焦げないようにカリッと焼き上げます。
   ローズマリーは焦げても大丈夫。

5. 5

   七割方火が通って返します。
   両面焼いて完成。

6. 6

   焼き立てを直ぐに食べたいレシピです。
   はちみつ漬けレモン乗せが私のお気に入りですが、お好みで。