材料（３人分）
- 大根
- ５００ｇ
- 厚揚げ
- １枚（１５０ｇ）
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- 白菜キムチ（韓国産）
- １００ｇ
- 長ねぎの小口切り
- 少々
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆味噌
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１．５
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 大根は厚さ１～１．５cmの銀杏切りにする
豚は食べやすく切る
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、厚みを半分にし一口大に切る
-
- 2
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- 鍋に油をひき、豚をさっと炒め、大根、厚揚げ、キムチ、☆を入れる
蓋をし２０～２５分煮る
皿に盛りネギを散らす
-
- 3
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- 韓国産キムチ
おいしくなるコツ
冬の大根は水分が多いので下茹では省いています。普段は大根を下茹でしてから煮ると良いでしょう。
きっかけ
あるもので