さつまいもと鶏むね肉のピリ辛甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま厚さ１ｃｍの銀杏切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   種をとったピーマンは乱切りにする
   
   鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶしつける。

2. 2

   中火の油にさつまいもを入れ、竹串がすっと刺さるまで素揚げする
   
   ピーマンもさっと素揚げする

3. 3

   鶏むね肉も中火の油でカラリと揚げる

4. 4

   フライパンに☆とさつまいもを入れて火にかける
   
   煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる

5. 5

   鶏むね肉とピーマンを加えて絡めて出来上がりです。