材料（２～４人分）
- 生サバ（2枚におろしてあるもの）
- 1尾分
- 厚揚げ
- 2枚
- ☆水
- 1カップ
- ☆味噌
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１．５
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆しょうがの薄切り
- 2枚
作り方
-
- 1
-
- サバは半分に切り、皮目に十字に切り目を入れ、熱湯を回しかけて臭みをとる
厚揚げにも熱湯をかけ油抜きし、一口大に切る
-
- 2
-
- フライパンに☆を入れて煮立たせ、サバの皮目を上にして並べる
蓋をし5分煮る
-
- 3
-
- 厚揚げを加え、落し蓋をして、時々煮汁をかけながら15～２０分煮る
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