豚レバーと花ニラキャベツのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）

2. 2

   水気をきり、●の調味料に２０分漬け込む

3. 3

   玉ねぎは薄切り、花ニラは４～５ｃｍに切る
   
   キャベツはざく切りにする（写真撮り忘れ^^;）

4. 4

   ２の水気をペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす
   
   油をひいたフライパンでこんがりと焼く（しっかり火を通しましょう）

5. 5

   玉ねぎを入れてしんなるするまで炒め、キャベツ、花ニラを加え、さらに炒める
   
   ☆の調味料で味付けし、ごま油を回し入れ、ひと混ぜする