茄子と焼き麩つるむらさきの味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
茄子は皮を縞目に剥き、厚さ6~7ミリの半月切りにし、水にさらしてアク抜きする。
つるむらさきは3cmに切る - 2 鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
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3
つるむらさきと焼き麩を加え、柔らかくなるまで煮る
だしの素と味噌を溶き入れる
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- なすの味噌汁
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