干しあみを乗せて♡豆腐とゴーヤ大根のサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- おぼろ豆腐
- ２５０ｇ
- ゴーヤ
- 1/2本
- 大根
- １００ｇ
- 干しあみ
- 大さじ２
- ☆めんつゆ
- 大さじ１．５
- ☆すりごま
- 大さじ１
- ☆酢
- 小さじ２
- ☆ごま油
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- ☆を混ぜてドレッシングを作る
-
- 2
-
- ゴーヤは縦半分にし、綿をとり厚さ２ミリの半月切りにする
塩小さじ1/2(分量外）でまぶし、１０分おいたら熱湯で約１０秒茹でる。冷水にとって水気を絞る
-
- 3
-
- 千切りにした大根を皿に敷き、食べやすい大きさに切った豆腐を乗せる
２と干しあみを乗せ、１をかけて完成です。
おいしくなるコツ
ゴーヤは歯ごたえを残すように、茹ですぎないこと。
きっかけ
あるもので。
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