材料（３～４人分）
- ●鶏むねひき肉
- ２５０ｇ
- ●玉ねぎのみじん切り
- ５０ｇ
- ●ニラ（粗みじん切り）
- ３０ｇ
- ●白菜キムチ（粗みじん切り）
- ８０ｇ
- ●しょうゆ
- 小さじ１
- ●ごま油
- 小さじ１
- ●片栗粉
- 大さじ１
- ●マヨネーズ
- 小さじ２
- ●パン粉
- 大さじ２
- ●おろし生姜
- 小さじ１
- ●こしょう
- 少々
- ☆醤油・みりん・酒
- 各大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ボウルに●を入れ、粘りが出るまでよくこねる
-
- 2
-
- フライパンに油をひいて熱し、小判型にした１を並べる
こんがり焦げ目がついたら、裏返し、弱火で５分蒸し焼きにする
いったん取り出す
-
- 3
-
- ２のフライパンに☆を入れ、プツプツ煮たってきたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる
トロミがついてきたら２のつくねを戻しいれてサッと絡める。
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