カリッと香ばしいウォールナッツチョコレート レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 水 大さじ２
- グラニュー糖 ５０ｇ
- ローストした胡桃 ６０ｇ
- バター ５ｇ
- チョコレート ５０ｇ
作り方
- 1 水と砂糖を火にかけ、１００℃を越えたら胡桃を加える（沸騰してるようにみえてもまだ１００℃じゃないので温度計を使います）
- 2 ゴムべラで混ぜ、胡桃の表面で砂糖が結晶化したら火を止め、ざるに上げ、余分な砂糖をとる。
- 3 鍋に戻し、再び火にかける。砂糖が溶け、キャラメル色になったら、バターを加えて火を止め、クッキングシートの上で冷ます。
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4
湯煎したチョコレートの中に（３）を入れ、１つずつフォークですくいあげる。
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簡単が一番！2021/12/18 23:27
美味しくいただきました！
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