材料（３人分）
- チンゲン菜
- 大１株（１２０ｇ）
- 緑豆春雨
- ４０ｇ
- ●豚ひき肉
- ２５０ｇ
- ●玉ねぎのみじん切り
- 大1/4個（７０ｇ）
- ●卵
- 小１個
- ●パン粉
- 大さじ３
- ●しょうゆ・酒
- 各小さじ１
- ●こしょう
- 少々
- ☆水
- １カップ
- ☆鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆オイスターソース
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆おろしにんにく
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 適量
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- チンゲン菜は５ｃｍに切り、根元は繊維に沿って半分に切る
-
- 2
-
- 春雨は袋の指示通りに戻し、食べやすい長さに切る
-
- 3
-
- ●をよく混ぜ合わせる
-
- 4
-
- フライパンにサラダ油をひき、３をピンポン玉大に丸めて入れ、こんがりと焼く。余分な油はペーパーで拭きとる。
＊中まで完全に火が通らなくてもよいです。
-
- 5
-
- ☆とチンゲン菜の軸を入れる
-
- 6
-
- 煮立ってきたら、チンゲン菜の葉と春雨を入れ、春雨に味が染みるまで煮る
ごま油を回しいれて出来上がり。