豆腐ステーキ☆きのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を切り、半分に切る
   
   しめじは石突きをとり、小房にわける。

2. 2

   豆腐は30分重しをして水切りし（時間外）食べやすい大きさに切る
   
   水気をペーパーで吸い取り、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、２を入れ、両面こんがりと焼き、皿に盛りつける

4. 4

   ３のフライパンに油を足し、１を入れ、しんなりするまで炒める
   
   ☆を加え、グツグツしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐の上からかける。