カツオの照り焼き弁当☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は炊いて準備する。
   
   【 さっぱり味玉 】
   ゆで玉子を作る。
   
   ジップロックに皮をむいたゆで玉子と味ポンを入れて半日以上置く。

2. 2

   【 カツオの照り焼き 】
   カツオの切り身は※を混ぜた物に２０分以上漬ける。
   →５～６時間漬けておいてもＯＫです。

3. 3

   フライパンに油をひいて、カツオを焼く。
   →焦げやすいので、弱火でアルミホイルを被せて蒸し焼きにしてもＯＫ。
   
   片面に火が通ったら、裏返して照りが出るまで焼く。

4. 4

   【 大根サラダ 】
   大根、キュウリは極細切りにして、ザルに乗せて水気を切る。
   
   水菜は軽く水洗いして３ｃｍ幅に切る。

5. 5

   ザルに大根、キュウリ、水菜を入れて混ぜる。
   
   ペーパータオルで水気を押さえて盛り付け、白ゴマを振って、ドレッシングをかける。

6. 6

   お弁当箱にご飯を詰めて、照り焼き、大根サラダを詰めて、照り焼きに白ゴマを振る。
   
   スライスした味玉を詰めて出来上がり。