茄子とひき肉のピリ辛ソースやきそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 焼きそば麺 1玉
- 茄子 1/2本
- 豚挽き肉 ５０ｇ
- 玉ねぎ ４０ｇ
- ピーマン 1/2個
- ☆付属の粉末やきそばソース 1袋
- ☆コチュジャン（辛口タイプ） 小さじ1/3~1/2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
茄子は厚さ２～３ミリの半月に切り、水にさらしアク抜きする
ピーマンは細切りにする
玉ねぎは薄切りにする
-
2
フライパンに油をひき、ひき肉を入れぽろぽろになるまで炒める、ピーマン、茄子をを加え、さらに炒める。
柔らかくなったらピーマンを加え、さっと炒める
-
3
焼きそば麺を加え、麺がほぐれたら、☆の調味料で味付けする。
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