ブリとじゃがいもの甘辛ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブリ
- ２切れ
- じゃがいも（キタアカリ）
- 大３個
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆ガーリックパウダー
- 少々
- ☆黒こしょう
- 少々
- 万能ネギ
- １本
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってレンジで柔らかくなるまでチンする
ブリは一口大に切り、塩少々（分量外）を振り、５分置く
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- 2
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- ブリの水気をペーパーで拭き取り、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
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- 3
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- 熱したフライパンに油をひき、２を入れ両面こんがりと焼き、いったん取り出す
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- 4
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- 油を少し足し、じゃがいもを入れ、こんがりと香ばしい焼き色がつくまで焼き付ける
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- 5
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- ブリを戻し入れ☆の調味料で味付けする
皿に盛り、小口に切ったネギを散らす