玉子とブロッコリーのペッパー塩炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて、塩をひとつまみ入れた熱湯で下茹でする。
   
   ザルに上げて水気を切っておく。

2. 2

   玉子を割りほぐし、※を入れてよく混ぜる。
   
   フライパンに油をひき、卵液を入れて大きめの炒り卵を作る。
   →ここで少し柔らかめに作ります。

3. 3

   ブロッコリーを入れて炒める。
   
   塩、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり。

4. 4

   多めに作っておかずの一品にも。
   
   手軽に作れて彩りもいいので、お弁当にもおすすめです。