八つ頭と揚げ高野豆腐さつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八つ頭は皮をむいて一口大に切る
   
   さつま揚げも一口大に切る
   
   高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかく戻し、水気を絞ってさいの目に切る

2. 2

   高野豆腐に片栗粉をまぶし、１７０～１８０度の油で表面がカリッとなるまで揚げる

3. 3

   鍋に、八つ頭とさつま揚げ、☆を入れ、２の高野豆腐を乗せる
   
   八つ頭が柔らかくなるまで、弱火で２０～２５分煮る

4. 4

   冷凍インゲンを食べやすい大きさに折って入れ、ひと煮して出来上がり。