揚げポテトとほうれん草ベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも（キタアカリ） 小3個（正味２００ｇ）
- ほうれん草 １５０ｇ
- ベーコン ３０ｇ
- 揚げ油 適量
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- ☆塩・あらびき黒こしょう 少々
- ☆ガーリックパウダー 少々
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
ほうれん草は熱湯でやや硬めに茹で、冷水にとってアク抜きする
水気を絞り、４センチに切る
ベーコンは１センチ幅に切る
皮を剥いたじゃが芋はくし形に切る
-
2
中火の油にじゃが芋を入れ、表面がカリッとなるまで揚げる（竹串がすっと刺さるか確認する）
熱いうちに、軽く塩、あらびき黒こしょうを振る
-
3
フライパンに油をひき、ベーコン、ほうれん草の順に入れて炒め、☆で調味する
-
4
じゃがいもを入れ、軽く炒めたら、最後に鍋肌に醤油を垂らして、ひと混ぜする
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