圧力鍋で簡単、茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに玉子を割りほぐし、うどんだしと水を入れてしっかり混ぜる。

2. 2

   ザルでこす。

3. 3

   えびは背わたを取って殻をむき背中に切れ目を入れ、とり肉は4等分して熱湯をかける。水気を切って、酒大1、しょうゆ小1をかけておく。

4. 4

   えのきは石づきを取って洗い、半分に切る。

5. 5

   ほうれん草、えのき、銀杏、とり肉、えび、カマボコを4つの器に入れる。

6. 6

   卵液を混ぜてから、おたまで静かに4等分する。

7. 7

   活力鍋に水200cc入れて、器を並べ、蓋をして強火で重りが激しく揺れ始めたら、火を止め、圧力ピンが下がったら出来上がり。