焼き茄子乗せひやむぎサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１cm幅の斜め切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   熱したフライパンに油をひき、水気を拭き取った茄子を並べて焼く。

2. 2

   冷麦は袋通りの時間茹で、流水で洗って締め、水気をよく切る

3. 3

   ☆を混ぜてタレを作る

4. 4

   皿の真ん中に冷麦を乗せ、周りにベビーリーフを飾る
   
   焼いた茄子と食べやすい大きさに切ったトマトとゆで卵を乗せ、３をかける