洋食屋さん風でとろ旨～♪ビーフデミオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は２ｃｍ角に切る。
   玉ねぎは粗みじん切り。
   ニンニクもみじん切りにする。
   
   ご飯は人肌程度に温めておく。
   ビーフデミソースを準備する。

2. 2

   フライパンに油をひいてニンニクを入れて炒める。
   香りがたったら鶏肉を入れて炒める。

3. 3

   鶏肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。
   
   塩コショウ、バターを入れて下味をつける。

4. 4

   透き通ってきたらご飯を入れて炒める。

5. 5

   塩コショウ、ブラックペッパーで味をつける。
   →ペッパー多めで、ほどほどにきちんと味をつけます。

6. 6

   ボウルに玉子と※を入れてさっくり混ぜる。
   
   油をひいたフライパンに流し込み、弱火で加熱しながら大きくかき混ぜてとろとろ半熟状態で火を止める。

7. 7

   ガーリックライスをお皿に盛りつける。
   
   玉子をフライ返しなど使って、そーっとフライパンから移動させて乗せる。

8. 8

   温めたビーフデミソースをかける。

9. 9

   仕上げにパセリをふって出来上がり。