新じゃがいもとズッキーニ豚肉のコンソメ炒め レシピ・作り方

新じゃがいもとズッキーニ豚肉のコンソメ炒め
mint✩(返レポお休み中)
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ガーリック風味で香りよく。

材料(3人分)

  • 新じゃがいも 大1個(200g)
  • ズッキーニ 大1/2本(150g)
  • 豚ロースしょうが焼き用 3枚(100g)
  • ●塩・こしょう 少々
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • ☆ガーリックパウダー 少々
  • ☆ハーブソルト(普通の塩でも) 少々
  • ☆黒こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1/2~1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ズッキーニは5ミリ程度の半月(または銀杏切り)にする

    じゃがいもは皮をむき、7~8ミリの半月(または銀杏切り)にし、レンジで柔らかくなるまで加熱する(500Wで4分程度)
  2. 2 豚肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料を揉みこむ

    しょうが焼き用を使いましたが、切り落としでも、薄切りでもOKです
  3. 3 フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒め、いったん皿に取り出す
  4. 4 油を少し足し、ズッキーニを入れ、柔らかくなるまで炒め焼きする
  5. 5 じゃがいもと豚肉を入れ、☆の調味料で味付けする

    最後に鍋肌から醤油を回し入れ、ひと混ぜして皿に盛る

きっかけ

大きいズッキーニが100円と安かったので。

おいしくなるコツ

普通のじゃがいもを使う場合、レンジで加熱するとき、ボロボロに崩れないように加熱時間に気をつけて。

  • レシピID:1330009741
  • 公開日:2014/07/03
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つくったよレポート(2件)

  • にょんな
    にょんな
    2023/05/08 12:05
    新じゃがいもとズッキーニ豚肉のコンソメ炒め
    美味しく頂きました。
  • まっつー1665
    まっつー1665
    2018/07/05 22:11
    新じゃがいもとズッキーニ豚肉のコンソメ炒め
    レシピ参考にさせてもらいました♪お肉にしっかり味がついていて美味しかったです!!

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