蒸し茄子と梅の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮をむき、6～7ミリの半月に切り、水にさらしアク抜きする
   
   レンジで1分半加熱し、粗熱がとれたら軽く水気を絞る

2. 2

   梅干しは種をとって、包丁で細かく叩く
   
   大葉は千切り。
   
   ミョウガは薄い半月に切る

3. 3

   茄子と梅干し、みょうがを混ぜ合わせ、皿に盛った豆腐の上に乗せる
   
   大葉を乗せ、ポン酢をかける