大根の紅白梅飾り レシピ・作り方

作り方

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   大根を２～３mm厚さに輪切りにします。梅の型でくり抜きます。

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   真ん中をストローで穴を開けます。

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   マジックで描いたところに切り目を入れます。実際にマジックは使わないでね（笑）

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   上手くいかない時は、切り落とさないように手前に楊枝を置いて、軽く引きながら切ると安全です。

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   今度はおしべをピンクの線のように　短く入れます。

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   包丁の先を中心の穴に入れるように、短く筋を入れます。

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   寿司酢を２つに分けます。片方に食紅を入れ、好みの赤にします。もう一つは、食紅を入れないか、ほんのり色づく程度に入れます。両方に切り目の入った大根を入れます。

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   薄切りなのですぐ味が付き使えます。冷蔵庫で数日持ちます。使うときは、中心に紅ショウガやたくあん漬けをストローで丸く抜いたものを詰めます。卵焼きでもイクラでもなんでもOK!

9. 9

   シソの実を混ぜただけの御飯が、立派なおもてなしのお膳に変身!!
   
   使い道い～っぱい!!しその実のたまり漬け

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    ちょっと寂しいお弁当も、たちまち華やかに♪♪沢庵や卵焼きで黄色い花もつけると綺麗です。

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    同じ梅型とストローでチョウチョもできます。大根のチョウチョも一緒に酢に漬けて保存できます。
    
    花の型抜き使用♪簡単ちょうちょ