さつまいもと竹輪のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま１センチ角に切り、水にさらしアク抜きする
   
   竹輪は長さを半分にし、細切りにする

2. 2

   フライパンに油をひき、さつまいもを入れ、表面が黄色くなるまで炒める
   
   水を加え、蓋をし、弱火で2分程度蒸し焼きにする
   ＊焦げやすいので注意

3. 3

   竹輪を加えて、さっと炒めたら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める
   
   ＊さつまいもに火が通ったか確認してください。
   まだ硬いようなら、水分を足してね。

4. 4

   皿に盛り、黒ゴマを振って出来上がり