たっぷり人参生春巻き　～ライスペーパー即効戻し～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はスライサーで細切りにスライスしておく。
   
   大根を入れる場合は同じようにスライサーでスライス。もやしはさっと茹でて粗熱をとっておく。
2. 2 アボガドの種を取り、適当な大きさにスライス。
   
   レモン汁（分量外）をかけておくと変色が防げます。
3. 3 トマトもスライスしておく
   （ミニトマトの場合はを半分に切っておく（8個））
4. 4 スモークチーズは巻きやすい大きさにスライスしておく。
   
   スモークチーズでなくとも、普通のチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、なんでも美味しいです
5. 5 ＜タレ＞＊印のもの
   マヨネーズ、わさびをまずナムプラーか少量の醤油で溶きます。その後、醤油を全量加え、ごま油も加えてよく混ぜる。お好みでしょうが、にんにくのみじん切りを加えても
6. 6 （④で醤油を一気に加えてしまうと分離してしまいます。ナムプラーを入れない方は、少量の醤油で溶いてから全量を入れるようにします）
7. 7 沸騰させたお湯をパスタ皿やボールなどに入れて、ライスペーパーをくぐらせる。（ライスペーパーによりますが、わたしは両面くぐらせます）
8. 8 １０秒ほどするともうライスペーパーが戻っていますよ♫
   
   真ん中よりも手前に人参、アボガド、トマトなどの具をのせ、お好みでパクチーやネギを入れる。）
9. 9 具にタレを少量垂らす。（味が濃いめなので、少量でOK）
10. 10 手前部分を折り、左右もなかに折り込む。
    そのまま向こう側に巻き巻き。
11. 11 半分に切って出来上がり♡
12. 12 次の日まで作り置きする場合は、タレは別添にしましょう。