オリーブ入りのフレッシュトマトと玉ネギのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、少し色づくまでやや弱火炒め、次にみじん切りの玉ネギと黒オリーブ、タカノツメを入れ弱火で玉ネギがしんなりするまで炒める。
- 2 乱切りにしたトマトを入れて強火で少し形が崩れる位まで炒め、白ワインを加えて強火でさっと煮詰め、塩・コショウで味をととのえる。
- 3 茹で上がったパスタをこのソースの入ったフライパンに入れ強火にして素早く混ぜ合わせ、具がフライパンに残るようにパスタを先に皿に盛りつけ、具をパスタの上にのせて飾りのハーブを散らす。
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- トマト系パスタ
高原のCOOK
こんにちは。料理好きなグラフィックデザイナーです。最近は家庭菜園の野菜や自家製の燻製を使ったレシピやイタリア料理に填まっています。和洋折衷が多いですが掲載するのは好きなものを集めた酒好き男の料理です！
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