豆腐と青梗菜の卵炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに２重に包み、重しを乗せて、しっかり水切りする（２～３時間おきました）
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2
青梗菜は３センチの長さに切る
豚肉は食べやすい長さに切る
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3
水切りした豆腐は２cm角に切る
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4
フライパンに油をひき、豚肉をいためる
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5
豆腐を加え、フライパンをゆすりながら、表面に焼き色をつけていく
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6
青梗菜の軸、葉の順に入れ、☆の調味料で調味する
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7
溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら、大きく混ぜながら、卵に火を通す。
最後に鍋肌から麺つゆを入れて、全体に絡ませる
皿に盛る
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つくったよレポート（1件）
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ちいずちいず2021/11/05 13:27
最後に溶き卵を入れることで、水っぽくならなくなり、旨味も包み込まれますね。とっても美味しかったです。
（〃＾－＾〃）
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