ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備）ゆで卵を３つ作る。卵がかぶるくらい水を入れたお鍋を火にかけ中火で１３分。すぐに冷水に取り皮をむいておく。
2. 2 ●をすべて合わせてパン粉に十分水分を吸わせておく。
3. 3 人参はすりおろし、軽く水分を絞っておく
4. 4 フライパンにバターを入れ中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。ミックスベジタブルも加え、炒める。バットに取り、荒熱を取る。
5. 5 4の荒熱が取れたら、2～4の材料、ひき肉をすべて合わせてしっかりこねる。
6. 6 パウンド型（今回は20×８×6ｃｍでぴったりでした）にオーブンシートを敷き、型の１/３の高さまでタネを詰め、そこへゆでたまごを３個縦に並べる。
7. 7 残りのタネをすべて詰める。
8. 8 ２００度に予熱したオーブンで３５分焼成。竹串を指してみて透明な肉汁であればＯＫ！赤く濁っていればもう少し焼いてください。
9. 9 焼きあがったパウンド型を傾けると、肉汁たくさん出てくるので別容器に移してソースに使う
10. 10 ※のソースの材料をすべて合わせ、お好みでかけて頂く。