材料（３人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- ３枚（３００ｇ）
- ピーマン
- 大２個
- にんじん
- ５０ｇ
- 豚下味）塩、こしょう
- 少々
- 豚下味）片栗粉
- 適量
- ☆ガラスープの素
- 小さじ1/2
- ☆醬油
- 大さじ１
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆料理酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 大さじ１と1/3
- ☆ケチャップ
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 人参は長さ４ｃｍの短冊に切る
ピーマンは１ｃｍ幅に切る
-
- 2
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- 豚ロース肉は１ｃｍ幅に切り、軽く塩こしょうを振って揉みこみ、表面に薄く片栗粉をまぶす
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- 3
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- ☆の調味料を混ぜておく
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- 4
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- フライパンに油をひき、豚肉を入れ、香ばしく炒める
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- 5
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- 人参を入れ、透明感で出るまで炒めたら、ピーマンを加え、さっと炒める
４の合わせ調味料を入れ、水溶き片栗粉で汁気を閉じ込める
皿に盛りできあがり
きっかけ
とんかつ用の肉はそのままの形で使うことが多いので、野菜を加えて炒め物にしてみました