レンジで楽チン！山菜おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗ってかぶるくらいの水につけ、1時間おき、ざるにあげて水気をよく切っておく。

2. 2

   油揚げはクッキングペーパーでつつみ、さっと水に濡らしてレンジで1分加熱し、包んだまままるめて押さえて油抜きし、縦半分にしたあと5ｍｍ幅の細切りにする。

3. 3

   山菜ミックスは汁を切り、麺つゆ、水大さじ3と鍋に入れて火にかけ、汁けがなくなったら水1と1/2カップ、②、塩を加えて煮立てる。

4. 4

   ③に①を加えて強火で混ぜながら汁けを吸わせる。

5. 5

   汁けがなくなったら④を耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをして電子レンジで約8分加熱する。

6. 6

   取り出して、ひと混ぜし、再びラップをしてそのまま５～１０分蒸らす。