旨みたっぷり☆豚ひき肉と大根の極うまスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて２～３mm幅の千切り。
   玉ねぎも大根の大きさと揃えて薄切りにする。
   
   生姜も皮をむいて細切り。

2. 2

   鍋に大根、玉ねぎ、ほんだし、生姜、生姜パウダーを入れて火にかける。
   
   沸騰したら、豚ひき肉をあまりほぐさないようにして入れる。

3. 3

   沸騰したら丁寧にアクを取って、材料に火が通るまで煮る。

4. 4

   一度火を止め味噌を溶き入れ、再び火をつけてひと煮たちさせたら器に盛り付ける。
   
   仕上げに、彩りと薬味の、小口切りの小ネギを散らして出来上がり。