鶏手羽元と卵の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元は水で洗い、水気を切る
   
   フライパンを熱し、表面だけカリッと焼き付ける
   
   テフロンなので油は使ってません

2. 2

   ★とネギの青い部分、ゆで卵を入れ、落し蓋をし、３０～40分煮込む
   
   味がなじむまで、そのまま少しおいておく。

3. 3

   卵を半分に切り、鶏手羽元と一緒に皿に盛り付ける。

4. 4

   残った煮汁を別容器に移し、１００ｃｃだけ鍋に戻す。
   
   火をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、４の鶏手羽にかけて出来上がり。