材料（3人分）
- 白菜
- １／４カット
- 人参
- １本
- ネギ
- １本
- 舞茸
- １パック
- 三つ葉
- １束
- 豚肉
- 100ｇ
- 酒 (豚肉を茹でる時使用)
- 大さじ２
- 練り物
- お好きな量
- すいとん(市販)
- １袋
- *だし汁
- ２Ｌ
- *砂糖
- 大さじ3
- *醤油
- 大さじ3
- *酢
- 大さじ1
- *本つゆ
- お好きな量
- *ごま油
- 小さじ1／２
作り方
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- 1
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- ～下ごしらえ～
豚肉を茹で、ざるに上げ油と灰汁を取り除いておきます。野菜類はお好きな物を、お好きな切り方で用意しておきます。
-
- 2
- 大きいお鍋にだし汁と調味料を入れ、豚肉・野菜類・練り物を加え煮込みます。
-
- 3
- 最後にすいとんを入れ、お好きな柔らかさになるまで煮込みます。
盛りつけて三つ葉をのせて完成です。
お疲れ様でした＾＾
おいしくなるコツ
豚肉を下茹でして、余分な油と灰汁を取り除きます。
きっかけ
昔ながらのすいとん汁を作りたくて。
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お酢を少し入れているので、さっぱりしています♪