カボチャとオクラの彩りカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮をむいて乱切り。
   鍋にバターと油を熱して肉とカレー用の野菜を炒める。

2. 2

   水を加えて、沸騰したらアクを丁寧に取る。

3. 3

   ローリエ、コンソメなどを入れて１５分位煮る。

4. 4

   新製品のＺＥＰＰＩＮカレーのルゥを使用。
   
   お野菜との相性も◎。
   味が深くてちょっとスパイシーでおすすめです^^

5. 5

   一度火を止めて、ルゥを割り入れ溶かしたら、再び火をつけて、とろみがつくまで煮込む。

6. 6

   オクラは軽く塩ずりしてから、熱湯で色よく茹でる。
   ザルにあげて水を切る。

7. 7

   カボチャは薄切りにして、耐熱皿に並べ、軽く水をふってレンジでやや固めにして茹でする。
   
   フライパンに油をひいて両面をカリッと焼いて取り出しておく。

8. 8

   ご飯をよそってカレーをかける。

9. 9

   オクラ、カボチャをトッピングして出来上がり。