豚ひれ肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉は、厚み1センチの輪切りにし、ラップを乗せて、上から麺棒でたたき、5ミリ程度の薄さに伸ばす。

   

2. 2 軽く、塩こしょうを振り、茶こしなどを使い、小麦粉を薄く両面にはたく。

   

3. 3 卵をとき、ドライパセリを入れる。
   
   ＊この時点で、パセリを入れてしまいましたが、焼く途中で振りかけた方が、見た目が綺麗かもしれません。

   

4. 4 フライパンをサラダ油を入れて熱し、２を３の卵液にくぐらせて、両面こんがりするまで焼く。

   

5. 5 お皿に盛りつけ、パセリを飾って（お好きなものでいいです）できあがり。